زين
| فئات | إضافات غذائية |
|---|---|
| light yellow | powder |
| وقت تحديث | 2024/12/22 |
معلومات مفصلة
زين، الصف العادية
لاستخدام الأدوية ومستحضرات التجميل والأغذية
زين هو بروتين غير قابلة للذوبان المياه من الغلوتين الذرة.
| الوصف: | القش الأصفر إلى مسحوق حبيبي ملونة، لطيف في الذوق. |
| الوزن الجزيئي التقريبي: | 35,000 |
| معظم الكثافة المدى: | 1.25 - 2.1 gm/10ml |
| تحديد الاختبارات: | إيجابية ل(A) و (B) تتفق مع اختبارات القابلية للذوبان أدناه. |
| الذوبان في الماء: | غير قابل للذوبان |
| قابلية الذوبان في الكحول 80٪: | مسح إلى غائم قليلا |
| زين (البروتين) | 88-96٪ محسوبة على أساس جاف |
| خسارة على تجفيف: | 8٪ كحد أقصى (التجفيف لمدة 2 ساعة في 105 درجة مئوية) |
| مجموع الرماد | 2٪ كحد أقصى |
| المعادن الثقيلة: | 20 جزء في المليون كحد أقصى |
| الزرنيخ: | 3 جزء في المليون كحد أقصى |
| شبكة الحجم: | 100٪ من خلال شبكة 20 الأمريكية |
| الميكروبية حدود: | العد الكلي للبكتيريا لا يتجاوز 1000 للغرام والاختبارات لالسالمونيلا الأنواع والإشريكية القولونية سلبية. |
| معيار تغليف: | 25 كيس بولي كيلو داخل مزدوجة الجدران المموج كرتون (55،12 £. صافي) |
طرق الفحص لزين
تحديد الاختبارات
1. إضافة بضع قطرات من حمض النيتريك t.s. ZEIN على تعليق مائي - تسخينها. والحل يكون لون أصفر فاتح. بعد إضافة الأمونيا TS، وهو اللون البرتقالي يتطور.
2. إضافة بضع قطرات من كبريتات النحاس t.s. ZEIN إلى حل القلوية والحارة في حمام دافئ. وهناك اللون الأرجواني تطوير.
فحص
المضي قدما وفقا لتوجيهات تحت عنوان "تقدير النيتروجين" (461) USP XXI، ص. 1207. ZEIN × 6.25٪.
قابلية الذوبان في الكحول
حل 1 جم في 10 مل من الكحول 80٪.
خسارة على تجفيف
تزن بدقة 2،0 جم من العينة في طبق tared وزنها. الجاف في C 105 درجات لمدة ساعتين. تبرد إلى درجة حرارة الغرفة داخل مجفف. وزن وحساب الخسارة في المئة على تجفيف على النحو التالي:
L.O.D. =٪ بالوزن. عينة ويت - WT. الجافة X 100
بالوزن. عينة ويت
مجموع الرماد
تزن بدقة 2 جم من العينة إلى بوتقة لtared كبيرة. إشعال محتويات بلطف، ثم إلى تسخين الأحمر مملة. بارد لدرجة حرارة الغرفة داخل مجفف وإضافة 1 مل حمض الكبريتيك المركز. ببطء الحرارة إلى 800-850 درجة مئوية عقد في أن درجة الحرارة لمدة ساعتين. تبرد إلى درجة حرارة الغرفة داخل مجفف. وزن وحساب الرماد الكلي على النحو التالي:
٪ من إجمالي العينة = وزن الرماد. - وزن. بقايا X 100
عينة الوزن
المعادن الثقيلة
المضي قدما وفقا لتوجيهات تحت عنوان "المعادن الثقيلة" (231) USP XXI، ص. 1189 أسلوب II
زرنيخ
المضي قدما وفقا لتوجيهات تحت عنوان "الزرنيخ" (211) USP XXI، ص. 1187
الرجاء ارسال رسالة إلينا
- هاتف
- *لقب
- *محتوى
اشتراك